. Saumon À l'Aneth .
Pour 1 personne. Un pavé de saumon, deux œufs, 20cl de lait, une pincée de sel, de l'aneth, un saladier et un plat en grès (ou tout autre plat allant au four)
Disposer vos ingrédients
- préchauffer le four à 250 °C
- déposer le pavé au fond du plat
Oui, je sait, mon pavé de saumon à plutôt l'air d'un mister freeze, mais il sortait du réfrigirateur ;)
Préparer la migaine
- battre vigoureusement les œufs avec le lait, agrémenté d'une pincée de sel
Verser...
- la migaine dans le plat,
- soupoudrer d'aneth
La migaine doit à peine recouvrir le pavé de saumon
Enfourner...
- et attendre 40 à 50 minutes (cuisson à 200°)
La migaine doit être bien gonflée et «solidifiée». Pour tester, piquez avec un couteau ou une fourchette.
Sortir du four
- La surface doit être bien dorée
